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现代化厨房应该具备的:装修环保节能从厨房设计开始做起!

作者:佚名  |  来源:本站原创  |  时间:2020-12-31

  随着科技和生活方式的改变,我们的很多家电有已经升级了,同时我们的生活方式也有了很大的改变。那么对于我们的厨房设备也是一样的,不仅要求厨房设备高效的工作,同时也需要跟现在的环保趋势去设置。具体的我们如何做到环保节能呢?一起和长春食堂餐具小编了解一下吧!

  1、做好点火前的准备工作.使用天然气前,要先把菜洗好、切好;淘好米,并把油、盐、酱、醋等佐料放在炉边,然后再点火使用.如果边做饭边准备上述物品,这样就会空烧天然气,延长使用天然气的时间,造成天然气的浪费.

  2、火锅店厨房设备灶具选用要合理.尽量选用高效炊事用具,如炒菜用熟铁锅或铝锅,煮饭、炖排骨等宜用高压锅;烧水可用铝壶.

  3、锅底有水要抹干后再上灶.根据锅底的大小,调整好锅支架的高低,使锅底置于火焰的约三分之二处.总之,不要让火焰超出锅底边沿为宜.

  4、使用天然气时要随时调节火焰.根据锅底面积大小和火力强弱,随时调节火焰.该用大火时(如炒菜,蒸馒头等)就用大火,该用小火时(如热汤、烙饼等)就用小火,该停时则停,不要火一点着就一烧到底.

  5、烧开水时,火焰宜大一点,如火焰小,持续时间长,向周围散失的热量就多,反而要多用气.

  6、蒸东西时,蒸锅水不要加得太多,一般以蒸好东西后锅内还剩半碗水为宜;东西蒸熟了则停火.

  7、注意火焰燃烧情况,使之正常燃烧.如火焰发黄、发软,则应将风门调大一点,如火焰短而跳动,并离开火焰燃烧器火孔,则应将风门调小一点,正常的火焰应是蓝色、燃烧有力、不发软、不发飘、火焰内芯清晰、不连焰、不脱离燃烧器火孔.

  8、防止风吹火焰.厨房作业遇有风时,宜把门、窗关好,打开气窗或排风扇,以保持火焰燃烧的稳定性.否则,火焰如遇风吹,就会摇摆不定,热量扩散,既影响了燃烧,又浪费了燃气.

  以上就是长春食堂餐具小编给大家分享的关于装修环保节能从厨房设计开始做起的相关介绍,我们可以看出日常就可以做到,比如烧开水时,火焰宜大一点,如火焰小,持续时间长,向周围散失的热量就多,反而要多用气等等,这些细节大家都可以多多关注一下哦!

 

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