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厨具使用也不是那么随随便便的,也是需要注意厨具的讲究和禁忌的!

作者:佚名  |  来源:本站原创  |  时间:2020-12-23

  我们日常生活当中是离不开家用电器的,可以说厨具的使用更是比较频繁,因为我们每天都需要吃饭的呀,吃饭就需要餐具啦。那么对于有些特别材质的餐具,我们使用的时候也是需要注意它的讲究和禁忌哦。今天长春食堂餐具小编给大家分享注意厨具的讲究和禁忌介绍,一起了解一下吧!

  忌用搪瓷制品煮盛食物

  因为搪瓷制品表面涂的釉彩,其主要成分是各种金属盐类,如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物,而铅和镉均有毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品,铅和镉等有毒物质就会溶解到食品内引起人体慢性中毒。

  忌用铁锅煮绿豆汤

  因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲和味道,而且对人体有害。

  忌用金属容器盛酸性饮料

  如柠檬水、橘子水、酸梅汤等酸度都很高的饮料不宜与金属容器接触。因为酸性饮料与金属容器(铁、铝、铜等)接触,会发生化学反应,使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料,就会引起化学性食物中毒,出现头痛、恶心。腹泻等症状。

  忌用不锈钢厨房设备盛放盐、酱油、热汤等

  不锈钢是由铁铬合金再掺入一些其他的微量元素制成的,若使用不当,其微量金属元素会在人体中慢慢累积,当达到某一限度时,就会危害人体健康。

  而盐、酱油、热汤等食物含有许多电解质,如果长时间用不锈钢盛放,不锈钢会像其他金属一样,与这些电解质发生电化学反应,使有害金属元素析出,对人体的健康造成伤害。

  以上就是长春食堂餐具小编给大家分享注意厨具的讲究和禁忌介绍,我们可以看出需要注意忌用搪瓷制品煮盛食物、忌用铁锅煮绿豆汤、忌用金属容器盛酸性饮料和忌用不锈钢厨房设备盛放盐、酱油、热汤等,这些都是日常我们使用餐具需要注意的哦!日常我们多注意一些,这样我们使用的餐具才会更健康哦!

 

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